说起补血食物，你知道哪些？红枣、红糖、阿胶？这些都是很常见的补血食物，但有些食物看似很普通，跟血没有任何关系，可偏偏补血效果超好，它们都是谁呢？

排名第一的就让我大吃一惊了，竟然是萝卜干！

萝卜干是一种有益的蔬菜。它的维生素B非常丰富，铁含量很高。虽然它不是那么令人印象深刻，但它是一个非常健康的补血食品都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天，也是萝卜最便宜的时候，可别错过。

【快手拌萝卜】

做法：

1.萝卜洗干净，不用去皮，连皮直接切成薄片。

2.往萝卜片中撒入比炒菜多一倍的盐，拌匀，腌制两个小时左右。

3.这个时候，萝卜片里会析出大量的水，将腌制好的萝卜用凉开水泡洗干净，沥干，备用。

4.将沥干的萝卜片放入容器里，加入剁辣椒。拌匀即可上桌了。香辣开胃，口感爽脆，多吃也不上火哦。

第二名：金针菜

金针菜含铁最多，比熟食菠菜高20倍，铁含量丰富，而且富含维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙素中毒等营养成分。

【茄汁金针菇】

做法：

1.西红柿切碎，放入油锅中翻炒几下，倒入半锅水，煮开后将皮捞出来，西红柿果肉捣碎。

2.金针菇稍微切小段，放入锅中烧开，加盐调味即可，出锅前撒上葱花点缀。

第三名：龙眼肉

龙眼肉在任何超市都有出售的。龙眼肉中含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等。补血还治健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好的补血食品。

【桂圆莲子大枣粥】

做法:

1、莲子、糯米浸泡一晚上

2、所有的食材清洗干净后，放入电饭锅里，选择煮粥键煮好即可。

第四名：黑豆

在古代，中国一直认为吃豆子是有益的，大多数书籍都会引入黑豆，可以使人的头发变黑，其实黑豆还可以产生血液。黑豆的吃法各有不同，如果是产后，建议用黑豆煮乌骨鸡，补血效果更好。

【黑豆炖乌鸡】

做法：

1、锅里不用放油，黑豆放入铁锅中炒至豆皮裂开，放入清水中洗干净，晾干备用。

2、红枣洗干净，生姜切片，跟乌鸡和黑豆一起放入电炖锅中，倒入没过食材的水。

3、选择鸡鸭键，一个小时十分钟，就能将鸡炖好。

4、水开后汤汁表面出现少许浮沫，轻轻将浮沫撇干净，盖上盖子继续炖煮至熟即可。

第五名：胡萝卜

胡萝卜含有非常高的维生素B、C，而且还含有一种特殊的营养胡萝卜素，胡萝卜素是非常有益的血液，胡萝卜汤，是一种很好的补血汤饮。

【苦瓜炒胡萝卜】

做法：

1、苦瓜去瓤切片，胡萝卜去皮，切成薄片，辣椒切斜片。

2、苦瓜片放入碗里，加入少许盐，用手抓揉片刻，腌制十分钟左右，将苦瓜片里的汁水腌制出来，苦瓜吃起来就不会太苦了。

3、腌制好的苦瓜片用清水清理干净备用。

4、锅里放油，烧热后爆香蒜末，放入胡萝卜片和辣椒片，大火快炒，将胡萝卜片炒至微微变黄。

5、将腌制好的苦瓜片加入锅里，一起翻炒两分钟左右，食材都炒熟后，加盐调味即可出锅。

第六名：菠菜

菠菜是一种很有名的补血食品，菠菜含有丰富的铁胡萝卜素，因此菠菜可以被认为是血液补品蔬菜中的重要食物。如果你不喜欢胡萝卜，可以多吃蔬菜。

【姜汁金针菇炒菠菜】

做法：

1、生姜切碎后过滤，将姜汁留下来备用。

2、金针菇连着根部一起冲洗干净，将根部切掉，再切成两段。

3、菠菜根部切除后清洗干净，生姜切片，用料理机榨汁后过滤，留汁备用，如果没有料理机，直接用擀面杖捣碎，用纱布包裹挤出汁也行。

4、烧开一锅水，将菠菜放入开水锅里，汆烫至八成熟后，赶紧捞出,泡入凉水里，防止变黑和过熟。

5、另起锅，放入油，烧至五成热后将金针菇倒进去，翻炒至金针菇微微变软。

5、这时候淋入姜汁，稍微翻炒几下。将滤干水的菠菜加入锅中。快速翻炒几下，撒入盐，翻拌均匀即可出锅。

第七名：南瓜

南瓜被公认为是一种补血剂，富含植物蛋白、胡萝卜素、维生素和必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷。钴是维生素B12的重要成分之一，有助于红细胞正常工作；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁是血红蛋白的基本微量元素，是补充血液充盈的优良营养成分。

【南瓜坚果馒头】

做法：

1、南瓜去皮蒸熟后碾成泥，稍微放凉后，加入主料里的所有食材，混合，用筷子和成絮状，南瓜泥一定要稍微放凉，防止将酵母烫熟了，所有的坚果和果干都稍微切碎备用。

2、将辅料里的坚果全部都放入面团上，用手揉成湿润绵软的坚果面团，将面团放在盆里，盖上保鲜膜，二发至两倍大。

3、将发酵好的面团取出来排气，再擀开成圆片，将所有的果干洒在面片上，包裹起来，将果干全部都揉进面团里。

4、干果面团揉成长条后切成均匀的剂子。

5、面板上撒上少许干粉，逐个将剂子放在手心团成圆球状。将面剂放在刷了油的蒸锅里，盖上盖子，再次将面团醒发20分钟，蒸15分钟，焖3分钟即可出锅。

这七个出乎人意料的补血食材，价格便宜，做法多样，不妨收藏多给家人做哦。