牛肉和“它”才是绝配,经常给孩子吃,增强抵抗力,开胃促食欲!

牛肉和“它”才是绝配,经常给孩子吃,增强抵抗力,开胃促食欲!第一次知道Taco Rice是综艺节目介绍的。Taco Rice顾名思义就是Taco(墨西哥卷)的料配上Rice。现在天气渐趋好嘞,不妨来个清爽简单的Taco Rice吧^^

Taco Rice墨西哥肉酱莎莎饭

材料:

[莎莎酱]

- 洋葱半个

- 中型番茄3颗

- 柠檬1颗

- 小黄瓜1条

- 蒜头1瓣

- 盐1小匙

- 黑胡椒粉1小匙

[肉酱]

- 牛绞肉1斤(600克)

- 葱1-2支(看个人喜欢)

- 蒜头1-2瓣

- 匈牙利红椒粉2小匙

- 盐1小匙

- 黑胡椒粉1小匙

做法:

- 先做莎莎酱。洋葱、番茄与小黄瓜都切小丁,蒜头去皮切碎备用。洋葱丁先切,切好后泡冰水降低呛味,之后再切其他蔬菜丁,比较不会浪费时间

PS:正统莎莎酱还要加香菜与辣椒,因为不是很喜欢香菜的味道与想吃清淡点,所以我省略了这两个材料。

- 取一大碗,将所有的蔬菜料放入大碗里,加入一颗的柠檬汁、盐与黑胡椒粉后搅拌均匀备用

- 莎莎酱做好后开始做肉酱的部分。葱切葱花,蒜头去皮切碎备用

- 牛绞肉不放油入不沾锅炒至肉变白后,加入葱白与蒜碎炒至香味出来

- 香味出来后,加入红椒粉、盐与黑胡椒粉搅拌均匀

- 最后拌入葱绿即可熄火起锅

- 取一盘子,铺上一层白饭后,再铺上一层肉酱与莎莎酱。如果喜欢,可以再加上一颗sunny side的荷包蛋,即可上桌时用~

PS:喜欢起司的朋友可撒上起司丝一起食用。另外再用生菜包起来吃的话,更有另一番滋味

清爽酸香的味道,鲜艳的颜色。因为寒冷的天气而不好的胃口有没有变得比较好一点了呢?找时间来一道简单、爽口又低热量的Taco Rice吧^^

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