莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。黄心菜，又名卷窝菜，属于特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类，黄心菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃黄心菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。润肠通便：黄心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

每年的冬天这蔬菜最鲜了，冬天这菜好便宜，2元一斤，维生素比苹果、梨还高5倍，比肉还要补，因为别的季节还真的很少吃到了，一斤这菜可以做上2大盘菜，这菜做汤清炒都很好吃，吃到嘴巴里面丝丝甜味，冬天，黄心菜经常出现在我家的餐桌上，真是百吃不厌，所以你要是在这个季节遇到黄心菜，一定要买点回去吃，这蔬菜冬天才有吃，天越冷越好吃，口感脆甜，常吃清热解毒防感冒，因为现在不吃真的是太可惜了，今天就来道黄心菜炒土豆片，既家常又美味，快试试吧。

食材：黄心菜4颗、土豆一个、

做法：

1、4颗黄心菜备好。

2、摘洗干净。

4、一个小土豆去皮切成薄片。

5、锅中放油烧热，放入大蒜末干辣椒碎爆香。

6、倒入土豆片，翻炒至土豆片透明。

7、放入黄心菜翻炒。

8、炒至软透放盐和生抽拌匀关火。

9、清香甜嫩又营养，特别的下饭菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言。

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