沈阳小土豆
沈阳小土豆的做法：
1、食材准备：小土豆8个，猪肉一块，香菜适量，尖椒5根，葱一根，白砂糖适量，老抽50ml，油适量，花椒粉适量，生抽200ml，水适量，八角6粒，姜4片； 小土豆洗净去皮；猪肉洗净，切成1.5cm见方的块。
小土豆
去皮
猪肉
切块
2、起油锅，放入葱姜和八角煸出香味；放入肉块翻炒至表面金黄；放入酱油，料酒，糖和花椒粉翻炒均匀。
爆香
放入肉块翻炒至表面金黄
入酱油，料酒，糖和花椒粉翻炒均匀
3、放入小土豆，加水没过，水开后盖上锅盖小火炖40分钟； 放入尖椒和香菜焖20分钟后再把汤汁收浓。
放入小土豆
放入尖椒和香菜焖
焖20分钟后再把汤汁收浓
4、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
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