在早些年出酒席，出的不是鲍鱼，而是扇贝。真的蒜蓉扇贝很好吃，一上桌面就吃完。
扇贝用蒸可以最大的保存鲜甜程度。
材料：扇贝，蒜，粉丝。(鸡粉，辣椒可以不加保持本味)
1，洗扇贝，去掉肠线，用刷子边刷边用流动水冲洗。
2，蒜子做成蒜蓉，一半用油炒过做成金蒜，一半银蒜。辣椒剪成小段，粉丝泡软(龙口粉丝更好吃)
3，酱油，料酒，鸡粉，辣椒，金银蒜混合。
4，在扇贝边围上粉丝，上面放一勺蒜蓉酱汁。然后蒸10分钟左右。
