美食，美食人人都爱吃，吃过众多食物的你，有没有让你百吃不厌的呢？有没有能够勾起你儿时的回忆呢？美食它不仅仅能够使你感觉到味道鲜美，有时候那味道还能够让你想起往事，特别是哪些远离家乡的人，吃着那食物，就会想起妈妈做的味道。有几道美食就会常常勾起我对家乡的回忆。下面就为你介绍几道。

腐乳猪蹄，它的味道简直就是人间味美，在农家这是一道别致的特产，然而它却不是人们天天都能吃得上的，只有每逢过节，人们才会弄来吃，因为在农村一年只杀一次猪，记得小时候每次都是在过年时才吃得上，然而现在生活条件好了，就可以经常吃到。要做上一份腐乳猪蹄很简单，重要的食材就是猪蹄。要先将猪蹄用火烧过，把猪皮烧糊，然后用刀把糊的刮掉，清洗干净后把它切成小块，然后准备生姜蒜，将它们切成片片，再把切好的猪蹄放入锅中加水，放生姜蒜，等煮上十分钟钟左右后捞出来，沥干水后，放盐，生抽，鸡精，味精，八角，腌制一小时左右。接下来将红枣用水提前泡好，这些食材都准备好后，在锅里倒入红油，加姜蒜，胡椒在加入水后把猪蹄，红枣放进去，盖好锅盖，在高压锅上煮长一小时左右就可以出锅了，这样就完成了。

油焖大虾，这道食物，真的很好吃，虽然是油闷制而成，但吃起来却油而不腻。做成这道美食第一步，要把虾清理干净，虾线要去掉，还有虾脚，装在盘子里，加入生抽，料酒白沙糖腌制一小时，去除腥味，然后在锅里倒豆油，油烧热后，将虾倒入，用小火翻炒，盖上锅盖闷上分钟，熟了就可以出锅了，装在盘子里，在加点香菜即可。

红烧鸡翅，在农家要吃上这道食物还真不容易，杀一只鸡就只有两只翅膀，怎么样都不能吃够，即使如此人们为了尝鲜也会弄来吃，因为它真的很好吃。这道美食做法简单，只需要将鸡翅砍下，放在锅里，加入水，在放点姜片，八角，煮几分钟后捞出来沥干水份，在锅里倒入油，在将鸡翅倒入，鸡翅快熟时加少许盐，生抽，酱油，花椒，蒜末，翻炒后即可出锅装盘，在上面撒点葱花，就做好了。

在过去这等美食，不是谁都能吃的起，但是爱吃的老妈经常会做给我们吃，每次快我们都眼巴巴得盯着，熟了之后很快一扫而空。