现在已经进入冬季了，明天就是冬至了，天气也会越来越冷了，在这种寒冷的天气。真的是很难熬，尤其是在北方地区，出门就会被冻得瑟瑟发抖，想要出门必须要裹成一个球，才放心的出门，在这种鬼天气里，还时不时的会感冒一场，因为天气寒冷又干燥，这个时候免疫力最容易下降了。不知道大家有没有听说过这句话呢？冬吃萝卜赛人参。也就意味着冬天要吃萝卜对身体才最好。萝卜也有“小人参“”的称号。
据资料记载，萝卜具有下气，消食，利尿，润肺，祛痰，解毒，生津等功效，好处多多，而且价格非常的便宜，几毛钱就能买一堆，如果冬季小养生，不妨赶紧看一看吧。今天也要向大家介绍一道关于萝卜的美食，既营养又美味，我家冬天最爱它。今天向大家介绍的这道菜为萝卜炖牛腩。
首先准备食材，牛腩适量，萝卜适量，二者之间的比例可以是1:1，调味品姜，蒜葱，八角，桂皮酱油，蚝油，盐，黄酒，花生油等等适量。
第一步：将牛腩切好之后，放到冷水里面煮开，开锅后一分钟，然后捞出就可以，这个做法就是为了让牛腩里面的血水或者垃圾毒素跑出来。
第二步：将葱与姜，还有萝卜全部切好，然后放到容器之中备用。
第三步：起锅开火，等到油温差不多之后，将刚刚切好的调味品放到锅中爆炒出香味，然后再放入八角桂皮，继续爆香。
第四步：这个时候就可以将捞出的牛腩放到锅中爆炒，然后再放入适量的黄酒，继续翻炒，等到将酒的味道炒没之后，再加入酱油与蚝油，然后继续翻炒均匀。
第五步：最后加入适量的清水，然后用小火煮八十分钟左右就可以。最后出锅之前可以放入少量的盐进行调味。
冬吃萝卜赛人参，这样做营养美味，我家冬天最爱它
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