黄花菜炒三丝

材料：干黄花菜 50克、胡萝卜 1根、干木耳 30克、辣椒 1个、肉 300克、豆瓣酱 1勺、八角 1个、姜末 1勺、蒜末 1勺、白糖 1勺、醋 1勺；

做法：1.热锅凉油爆香豆瓣酱、八角、姜蒜末，加入肉丝炒到变色；

2.加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟；

3.加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟，最后加辣椒丝、白糖、醋，大火翻炒1分钟即可；

空心菜杆炒辣椒

材料：空心菜秆、辣椒、大蒜

做法：1、空心菜把叶子全部摘掉，只剩下秆子，再把它们掐成一段一段；大蒜切末，辣椒切丁

2、油烧到八成热时放大蒜和辣椒翻炒，把辣味炒出来后放空心菜秆，放盐，快速翻炒

3、直到空心菜颜色变绿了再放些味精，翻炒片刻就可以起锅了

干锅菜花

材料：菜花葱姜蒜干辣椒花椒香叶 6月香豆瓣酱油盐白糖六月鲜特级酱油

做法：1.菜花切成小朵，葱切段，姜切片、蒜切片，干辣椒斜切两半。

2.菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。

3.热锅放油，放入豆瓣酱，小火翻炒，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。

4.放入菜花，转大火，炒至菜花变软。

5.加入酱油、白糖和盐，炒匀即可。