大家好，我是美食作者：洪洋今天分享给大家一个特别简单，又特别好吃的花卷，据说吃了这个花卷对头发特别好哦！废话不多说，现在把制作的过程分享给大家。最近东北的天气月越来越冷了，做饭都懒得下手，孩子又非常爱吃面食，想想冰箱里的一大瓶黑芝麻，所以灵机一动，做了个黑芝麻花卷，咬一口，还挺香！

这个花卷看上去就非常地有食欲，浓浓的黑芝麻特别的香，当然洪洋总是强调一点就是做法简单

首先我们在170毫升的温牛奶中加入3克的酵母，搅拌至酵母 融化，融化后的酵母发酵更快一些

然后大碗中倒入300克的面粉，中筋面粉就可以，撒入一把熟芝麻，一勺白糖促进酵母的发酵

然后再逐渐的倒入化好的牛奶酵母水，一定要边倒边搅拌，把面搅拌成棉絮状后，揉成光滑的面团

面团揉好后进行发酵，然后小碗中再倒入我们提前压好的黑芝麻碎，2勺白糖，1勺面粉，搅拌均匀

冬季发面比较慢，我这里大约发了1个半小时左右， 然后开始揉匀排气，一定要排静

面团揉好后，再将面团擀成一个约5毫米薄厚的薄饼，在擀的过程中，要随时撒一点白面，以免沾案板

接着把拌好的黑芝麻碎均匀的洒在面饼上，多一点少一点都可以

黑芝麻碎撒好后，在将面饼卷起来，在卷的过程中要小心，因为黑芝 麻碎有可能会掉出来哦！

卷好后，再用刀切成均匀相等的剂子，这里我放了黑芝麻，如果 没有黑芝麻，这就是我们奶香味十足的馒头

花卷做好后，需要扣上保鲜膜进行二次发酵10分钟，时间到在蒸屉上抹油以免粘锅，然后下入做好的花卷

大火烧开后，转至中火蒸15分钟，时间到后焖3分钟再开锅，这一点很重要，这样做出来的面食才更宣软

做花卷的技巧：做面食无非是面一定要发好，只要面发好了就成功了一大半，这个黑芝麻花卷难度相当于0，一般不会做面食的人一看都能会，为了家人能吃上营养的面食。有空您就动手试试吧！

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