进入冬天，每天都离不开它，3毛钱一斤，好吃又补钙，对的， 说的就是大白菜，这可是冬季的当家菜呀，价格便宜又营养丰富，当然每天都得吃呀，在老一辈的眼里，白菜豆腐就是保平安的菜呀，说的也是很有道理的，一些家常的蔬菜含钙量也是十分高的， 并不是说要吃大鱼大肉才能滋补身体的，白菜就是一种含钙量很优秀的食材。在我们这边白菜特便宜，七八钱一斤，搞捉销时买才三毛钱一斤。
白菜可是冬季的当家菜，每天都在吃，今天小厨带来的做法，连80岁没牙的老奶奶都能吃，把白菜炖得稀烂，入口即化，又香又好吃，老人小孩都适合。而且还很利于消化和吸收。做来吃吧，保证你吃过之后会爱上这种做法的哟。
【白菜炖肉】
食材：白菜，里脊肉，胡椒粉，生姜，大蒜，水淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、里脊肉洗干净，切成条，也可以加点淀粉腌一下，小厨偷了个懒没腌。
2、白菜清洗干净，切成长条，叶和梗一起切，烧一锅水，水开之后倒入白菜焯水，再次煮开之后捞出。
3、起锅放油，先放生姜大蒜煸香， 再放里脊肉翻炒至上色。
4、然后倒入白菜，放少量的食盐一起翻炒几个来回。
5、倒入少量的水加盖锅盖煮开之后，改小火煮15分钟，把菜都煮烂，然后放一点水淀粉烧开出锅，可好吃了。冬天就爱吃白菜。
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