洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，还有抗癌等作用，可以说好处说不完，平时常吃洋葱课有效的提高身体的抗病能力。。

材料。

洋葱，腊肉，姜，盐，花生油。

做法。

1，洋葱去掉外皮。

2，切成洋葱圈。

3，砂锅里放入花生油，烧热。

4，放入姜片和腊肉煸炒。

5，放入洋葱圈。

6，加一点酱油继续煸炒。

7，加盐调味。

8，煸炒均匀即可关火。

峰儿话语。

1，用砂锅煸炒最大的好处是保温性强，可以长时间保温，这样下班晚回家也可以吃到热乎菜。

2，砂锅一定要用耐热800度干烧锅，普通砂锅可是会裂的。