土豆最好吃的做法，只不过加了培根和香料，3斤土豆都不够吃！虽然平常做料理都是以中式的为主,但小孩对西式的口味,接受度也蛮高的,所以家中还是会买些西式的香料来用,意式综合香料是我最常用到的一种,我常拿它来炒马铃薯,再加些培根,小孩就很爱吃,做法简单但味道却很丰富,偶尔换换口味,来点西式的也不错.
**上图是我用的意大利综合香科,内含marjoram(墨角兰)、thyme(百里香)、rosrmary(迷迭香)、savory(香薄荷)、sage(鼠尾草)、oregano(牛至)、basil(罗勒)
意式香料炒洋芋
材料: 马铃薯400g、洋葱半个(切小片)、培根3片(切粗条)
调味料: 意式综合香料1t、盐、胡椒粉、奶油1T
做法:
1. 马铃薯切块,入锅中煮熟.
2. 捞出马铃薯备用.
3. 干锅入培根炒香.
4. 利用培根煎出的油来炒洋葱片.
5. 炒至洋葱熟,就可先盛出备用.
6. 锅中入奶油及马铃薯.
7. 煎炒至马铃薯外皮微焦.
8. 再加入炒过的培根及洋葱.
9. 加入意式综合香料、塩及胡椒粉拌炒均匀即可.(如果怕塩撒的不够平均,可多加1T的水来拌炒)
10. 盛盘上桌.
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