农村有很多野菜，平时拿个篮子去田野山坡上转一转，就能挖很多回来。现在农村人也挺注重养生了，知道荠菜能补钙，鱼腥草能降火，马齿苋能清热等等，反正能叫得上名字的野菜，它的功效大概能知道个七七八八。以下说一说农村里4种比较常见的野菜。

鸭舌草的幼苗洗过后，可以直接煮熟或油炸。成熟植物的嫩茎和叶子在沸水中涉水煮熟。具有凉血除湿、清热解毒的作用。对风湿性腰痛有较好的疗效。

珍珠花椰菜、嫩叶可作为蔬菜食用，营养丰富，含有大量蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，可油炸、汤、炒鸡蛋；常吃珍珠花椰菜、利尿剂消肿、热、火、血液循环等作用。

山葵是一种长在山里的野菜，山葵又称山嵛菜、雪花菜、冬寒菜等等，是一种名贵的野菜，在世界上都十分的出名，经常食用有免疫调节作用和抗菌抗癌功效。

委陵菜开有黄色的小花，十分的漂亮，委陵菜在农村是一种无人问津的野菜，很少有人知道委陵菜是可以食用的，有凉血止痛的功效，是一种食药双全的野菜。