如今已经入冬，得多吃点温热的牛肉，但牛肉要想做得入味，而且不柴，可就是个技术活啦。
今天小编带大家做这道“洋葱爆牛肉”，按照小编的做法，牛肉鲜嫩可口，配着洋葱微辣带甜的味道，不但方便快捷，而且特别下饭哦！
主料：牛肉300克、洋葱200克。
辅料：鸡蛋1个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉、白糖、鸡精、油、盐适量。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
1.牛肉横切薄片，加蛋清、一点盐、料酒、淀粉抓匀腌10分钟。
2.洋葱切片。
3.锅里稍多放油，五成热时，下牛肉滑炒。
4.至肉片变色，捞出控油备用。
5.锅里留少量底油，再下牛肉。
6.加适量蚝油、生抽、糖翻炒。
7.加洋葱翻炒，加盐调味，翻炒均匀。
8.出锅前加鸡精调味，炒匀就可以出锅啦！
洋葱微辣脆甜，牛肉鲜嫩入味，简直是太香啦，快给我再盛一碗饭！
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