白菜饺子最好吃的做法，这样调馅不出水，味道鲜美，好看又好吃，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：白菜、猪肉、面粉、菠菜

1.将白菜的根部切掉，再一片片掰下来清洗干净，改刀切丝再剁碎。

2.将剁好的白菜碎倒入纱布中，用力攥干水分，

3.碗中倒入150克面粉，将菠菜切碎放入料理机中打出菠菜汁，将菠菜汁一边倒入面粉中，一边搅拌成絮状后下手揉成表面光滑的面团。

4.另取一个碗，碗中倒入150克面粉，将白菜汁一边倒一边用筷子搅拌成絮状，下手揉成表面光滑的面团，将两个面团盖上保鲜膜醒10分钟。

5.将猪肉剁成肉馅后倒入碗中，再将攥干的白菜碎倒入碗中，加适量葱姜末、盐、生抽、香油、蚝油和花椒油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

6.案板上撒上适量干面粉，将醒好的菠菜面团取出搓成长条，再用擀面杖擀薄。

7.将白菜面团取出搓成长条，放入菠菜面片上面，先卷起来再搓一会儿。

8.接着用刀切分成大小均等的小剂子，撒适量干面粉，再压扁后擀成饺子皮。

9.放入适量饺子馅，将拇指和食指分别对齐将饺子皮合紧，也可以用自己喜欢的方式来包饺子。

10.一个个翡翠饺子就做好了，看着特别有食欲。

11.锅中倒入清水大火烧开，水开后将饺子一个个下入锅中，期间三次加水三次烧开，即可捞出。

12.营养美味的翡翠白菜饺子就做好了，今天不想吃汤圆，换换饺子吧！