素食，近些年来相当流行的一种生活方式，越来越多的人注重养生而选择了素食，其实我觉得吧，素食偶尔吃一次也是不错的，
原料：豆腐、豆芽、火锅底料、大蒜、辣椒、花椒、淀粉
调料：酱油、盐
第一步：豆芽洗净放在一个盆里备用，豆腐切成块备用、大蒜一半切片、一半拍碎
第二步：锅上火加入底油下蒜片、辣椒爆香然后将豆芽下锅炒熟撒少许盐放到一个玻璃碗里备用
第三步：重新起锅加入底油下蒜片、辣椒、花椒、火锅底料炒香，
接着加入冷水烧开，将豆腐下锅炖煮，这时候加盐味，酱油，
煮几分种豆腐熟了之后用淀粉勾芡，浇在豆芽表面，撒蒜末用热油一浇完事儿。
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