大老远儿开车到泾阳吃葫芦头，一开始是不情愿的，看到这一盘子端上来时，一小时多的行程也值了。
泾阳的葫芦头小吃就是爆炒肥肠，线辣子配以肥肠，香香辣辣，满嘴留香。
夹馍的饼子都是现烤的，热腾腾掉渣，加了满满的油香的肥肠，红油浸到饼子里，一个绝对不够吃。
让饸是当地的特色，用大肉、鸡蛋、馍花和一些大料调料混合蒸制而成，口感绵软。
酸辣肚丝汤味道太足，酸辣爽口，除此之外还有醪糟，鸡蛋汤等可选。
