山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，具有补气、降糖等功效，看起逐渐转凉，有些脾胃虚弱的人很适合吃哦。

山药营养丰富但失于味道寡淡，以滑嫩的鲜大虾之搭配，在少油煎制后散发出诱人清香，财神蚝油的醇和蚝鲜，为菜肴带来层层递进的鲜味，再辅以天成一味.XO酱的酱香醇鲜，于煎制后爆炒发制的锅气中氤氲香味，彻底征服食客味蕾。

原料：

主料.山药150克、主料.鲜大虾300克、辅料.胡椒粉适量、辅料.生粉适量、调料.财神蚝油.天成一味.老酒适量、调料.盐适量、辅料.姜5克、辅料.鸡蛋1个、辅料.葱5克、调料.味精适量、调料.鸡粉适量、XO酱适量

做法：

1、大虾去头去壳，

2、白山药去皮切小粒

3、虾拍碎和山药.鸡蛋清.味精.盐.鸡粉.生粉.葱姜未拌好。

4、把山药大虾拌好做成饼煎两面金黄色

5、将煎好的饼放锅里加XO酱.葱.羊葱.天成一味.蚝油.老酒炒好装盘即可

6、成品图。

小窍门：

煎虾饼一定两面金黄色。

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黄金山药条

图文 | juju私厨吃腻了炒山药、炖山药、山药泥，那么就来试试我这款咸蛋黄山药吧，换个做法让你体会不一样的味觉感受……

原料：

山药1段、咸蛋黄3个、玉米淀粉3汤匙

做法：

1、山药去皮切长条

2、山药条放在盆里加淀粉拌匀备用

3、锅中加油烧热，逐个下入裹着淀粉的山药条

4、炸至表面金黄捞出，再复炸一次捞出备用（一定要炸熟）

5、锅里留底油，下咸蛋黄炒香

6、下入炸好的山药条，翻炒均匀让每根山药条都裹上蛋黄即可

7、成品欣赏

山药红枣鸡汤

山药红枣鸡汤

图文 | 壹佰汇李辉1.健脾益胃，助消化；2.滋肾益精；3.益肺止咳；4.降低血糖；

原料：

鸡肉适量、红枣适量、山药适量、黑木耳适量、姜蒜适量、盐适量

做法：

1、准备食材

2、黑木耳提前泡发，山药去皮去块，红枣洗净，姜切片备用，鸡肉切大块，焯水洗干净备用

3、将所有的食材，放入美的电炖锅的1.6L大内胆中，放入适量的水

4、在美的电炖锅的不锈钢内胆中加入适量的水，然后大内胆放入锅体中，盖上盖子

5、选择功能键 汤类，然后按开始键

6、炖3小时后，美味的鸡汤完成