我们在去餐厅点菜吃饭的时候，大家肯定都吃过这道菠萝咕噜肉吧，这道菜一般都是女士和孩子愿意吃的菜，男士吃的不怎么多，因为她的口味是酸酸甜甜的，符合大多数女士的口味，记得第一次去吃这道菜的时候，还是爸爸妈妈带我去餐厅吃的呢，之前也没有吃过，妈妈过生日的那天我们去了一家东北餐馆，妈妈以前就很喜欢吃，只是没给我做过，点菜的时候正好这家店有，爸爸就给妈妈点了！

不一会就上桌了，看着肯定能好吃，一个新鲜的菠萝里面装着五颜六色的菜，妈妈夹到我碗里一块，我吃到嘴里，真的是很好吃，酸酸甜甜的，里面不光有肉在里面还有新鲜的菠萝，我和妈妈把这一份菜都是吃了，一点都没剩，也不知道这道菜是哪位大师研究出来的，既然这么好吃！

回到家妈妈说，看到我这么愿意吃，想自己在家尝试着做一下，省的以后出去吃了，自己在家什么时候想吃了就可以什么时候做，最重要的一点自己做的干净卫生，吃着放心，于是在妈妈休息的时候，就买来食材准备开做了，可是第一次做并没有成功，我和爸爸安慰妈妈，没关系不行明天在就这做呗！

没想到妈妈第二天果真又做了，我和爸爸只是随口一说，妈妈还真的当真了，这次又失败了，本想着妈妈以后不会做了，在经历多次失败后，妈妈真的把这道菠萝咕噜肉做出来，先不说味道怎样，从感观上看着就特别的有食欲，我猜妈妈这次做的肯定能好吃啊！

夹一个放进嘴里味道真的很不错，跟在餐馆里面点的味道基本上差不多，妈妈也吃了一口说也很满意，我问妈妈这道菜是怎么做的呀，妈妈说其实很简单的么因为以前只是吃过，没有做过，也没有然告诉么所以前几次就没做新恒公，其实只要知道做法做起来一点都不难！

买来新鲜菠萝一个，做的时候一个肯定用不了的，用刀从中间分开一次用半个，青红尖椒个半个，盐，料酒，猪的里脊肉，大葱，生姜，淀粉，糖，醋，番茄酱，这些都是需要用到的调料，里脊肉清洗干净，然后切成小块，放入胡椒粉，盐，料酒腌制一会！

菠萝切开把里面的菠萝抠出来切成块，外壳洗干净备用，青红尖椒切成和菠萝一样大小的块，里脊肉打入一个鸡蛋，裹上蛋液之后再裹上一层淀粉，下到油锅里面炸，炸至表面金黄就可以捞出来了，锅底留油葱姜炒香，放入菠萝块青红椒翻炒，之后倒入糖，醋，还有番茄酱和炸好的里脊肉一起翻炒，酱汁发亮并均匀挂在食材上就可以错过了，是不是很简单！