酸菜汆羊肉

材料: 酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;

做法：1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）;

2.炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香;

3.放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜;

4.大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅;

日式柠香腌萝卜

材料：白萝卜，乌醋，新鲜柠檬

做法：

1、白萝卜切块，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。

2、罐子里加糖、醋、盐比例为小勺大小10:3:2勺，再取新鲜柠檬下表面薄薄的一层皮，记得不要刨下白色的部分，只取表皮。

3、然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。

4、密封冷藏，1-2天后即可食用。

炝拌菠菜

材料：菠菜200克、大蒜、花生米，盐少许、醋少许、糖少许、花椒适量、生抽

做法：1、菠菜择洗干净。切成寸段；

2、锅中放水烧开，放入菠菜焯至变色；

3、直接捞入冷水中冲凉；

4、将熟花生米研碎备用；

5、冲凉的菠菜沥干水分放入盘中；

6、大蒜去皮切碎后放入小碗中；

7、再加入糖、盐、醋和生抽拌均成料汁；

8、将料汁倒入沥干水的的菠菜中；

9、再撒上研磨成碎的花生；

10、另起锅，注入油 爆香花椒；

11、将花椒油趁热浇在菠菜上，搅拌均匀即可。