预备食材
材料:
牛腱 1.5磅(切件氽水)
白萝卜 1根约2磅(滚刀切件)
姜 4片
蒜头 3颗(略压)
干葱头 2颗(切开)
陈皮 1块(浸软刮去瓤)
调味料:
柱侯酱 3汤匙
绍兴酒 3汤匙
蠔油 1汤匙
生抽 2汤匙
砂糖 4茶匙
水 2饭碗
芡:
粟粉 3茶匙加水
步骤
下油爆香蒜头，干䓤头和姜片，再下柱侯酱爆香 。然后下牛腱和萝卜一起炒匀和灒酒
加入陈皮，蠔油，生抽，砂糖，2饭碗水煮沸后转小㶽用慢火焖约2小时
最后埋芡把酱汁煮成较稠身便可
