红豆配一物，色泽诱人，营养丰富，简单好吃，家人都十分喜欢

每年红薯下来的时候，估计每家都会购买些，有的回去蒸着吃，有的带回家煮粥放进去点，味道都是十分的好。这种食材每到秋冬季节就倍受推崇，不仅仅因为其含有的各种营养物质以及维生素，还有其本身在养生方面的食疗功效，不仅能够补虚健脾，在近年来的研究中发现，其还有抗癌和保护心肺的功效，可谓是老少皆宜。红薯出土的时候，紫薯也是紧随其后，两种食材拥有类似的功效，但是紫薯却又能够阻止糖类转化为脂肪，在减肥食品当中，拥有着不可或缺的地位。这两种薯类家人都十分喜欢吃，特别是紫薯深受家中孩童的喜爱。

作为煲粥常用食材的红小豆，家中更是常备。我有的时候还会用来做成红豆沙，再烹饪成各种各样的美食，供家人食用。其本身不但是家中常用的烹饪原料，更是味中药材，在调节身体方面拥有很好地功效。开始的时候根本没有想过将几种食材放在一块烹饪，但是蒸双薯在餐桌渐渐不受欢迎的时候，我就想换点新颖的做法，不但好看还要好吃，并且营养美味。也就是在这种观念当中，我做出来符合我们家人口味的红豆双薯汤，在这里分享给大家。

1.首先我们将小红豆浸泡一夜，这样煮的时候比较容易开花。在锅中添适量的清水，放浸泡好的小红豆，大火煮沸后再炖煮十分钟，放入适量的糖粒转小火慢炖备用。如果没有提前浸泡，就等水开后放入，点两到三次滚也行。

2.煮红豆的时候我们另外起锅，在笼屉中放置等量的红薯和紫薯，水沸腾后继续大火焖煮二三十分钟，直到锅中食材用筷子可以轻松穿透，即可关火焖三分钟出锅。稍微晾凉之后取出剥皮，分别放到两个瓷盆当中，加入半份的木薯淀粉，慢慢添水揉搓，盘成光滑微硬的面块即可。红薯本身含水比较多，这个过程几乎不用放水，紫薯放水也很少，需要随时注意。

3.将面团揉成长条形，顺手揪成适宜的面段，再揉搓成球状就可以放在撒有干木薯粉的盘中备用。这个时候可以适当的多做点，用不完的直接放到冷冻区冻硬后盛在保鲜袋中，吃的时候会更加方便。

4.再开大火将红豆糖水煮沸，放入做好的双薯球，记得用汤勺轻轻推动，避免互相粘连，等完全飘起来的时候继续炖煮两分钟左右，就可以关火盛出，这道美味的红豆双薯汤就做好了。

汤的制作十分的多样，我们可以不采用红豆，而是直接把红薯皮削掉之后切成大小适合的滚刀块，放到水中加糖粒炖煮，做出来同样的美味。当然也可以采用别的汤类进行制作，效果都是相同的。放糖的时候需要根据红薯的含糖量以及家人的口感调节，也可以不放。这道汤食的制作十分快捷，双薯球家中常备的情况，十几分钟就可以完成，美味营养而且养生。