食物的力量真的很强大，它们不仅能填饱我们的肚子，给我们提供各种养分，有些还是天然的止痛药呢。平常我们头痛肚子痛的时候就会吃止痛片，药效快但副作用也不少，但吃这些食物就不一样了，止痛的同时还有保健效果。不少老年人聚在一起就说我这里疼那儿也痛的，止痛药也因此成为了必备药品。可是是药三分毒，止痛药吃多了不好，最近营养师大乔发现这水果竟然是“天然止痛药”，头疼、关节炎，隔三差五吃点都管用，很值得大家学习，收藏！

樱桃酱

By 童尐果

配料：

车厘子果肉 700克、白糖 100克、柠檬 半个、冰糖 80克

烹饪步骤：

1.将车厘子去核切小粒。

2.放入白糖腌渍1小时。

3.让果肉中的果胶析出。

4.将果肉和汁一起倒入锅中，放入冰糖。

5.倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。

6.烧开后转小火慢慢熬制，去浮沫，期间不断搅拌以免糊底。

7.直至果酱越来越粘稠，然后关火，冷却后还会更粘稠。

8.将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空，成品只有300ml，且吃且珍惜。

9.将冷却好的樱桃酱放入冰箱冷藏，开瓶后尽快食用。

10.用车厘子做酱，没有小樱桃那么红润，但味道更棒啦。

烹饪小贴士：

1、樱桃中含有大量的抗氧化剂——花青素，它像阿司匹林、布洛芬或其他非甾体类抗炎药一样，减少机体疼痛的信号；

2、研究人员通过实验发现，每天吃4、５颗樱桃可将体内的Ｃ反应蛋白水平降低四分之一，而这种蛋白是一种重要的与关节炎相关的炎症标记物；

3、樱桃中含有多种营养物质，特别是铁物质以及多种维生素。经常食用樱桃的女性朋友不仅仅肌肤深处的斑点会有所淡化，同时肌肤也会像樱桃颜色一样，常常透露出健康粉嫩的肌肤，白皙而又有光泽。

你喜欢吃水果吗？