冬至后这菜最好吃，才5毛钱1斤，可别小瞧它，比大白菜好吃9倍。冬至之后，小白菜是最好吃的了，最新鲜，最美味，而且价格也不贵，小白菜就应该买这种才好吃。今天上菜市场看见有这种白菜卖，买了好几颗，放在冰箱里面也不容易坏。今天做的是蒜蓉白菜，相当于拌的菜，也没有过油炒，直接把蒜蓉和油淋在白菜上面，好吃美味，一个人吃这一盘菜刚好。小白菜的营养价值也是高，富含各种维生素和矿物质，补充人体每天所需要的营养素。感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧。蒜蓉小白菜

By 梦里寻琼

配料：

小白菜 500克、精盐 1勺、酱油 1勺、耗油 2勺、鸡精 1勺、蒜 7掰、花生油 适量

烹饪步骤：

1.小白菜洗净备用

2.锅里放水烧开，加入少许葱，倒入洗净的小白菜

3.煮制小白菜变软，捞出装盘

4.蒜拍扁，切成碎，碗里放盐，酱油，耗油，少许水搅拌均匀

5.锅里放油烧热，倒入蒜爆香

6.倒入料汁煮开

7.再把料汁浇上小白菜里即可

烹饪小贴士：

1、润泽皮肤、延缓衰老。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

2、 防癌抗癌。小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

3、通肠利胃。中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

你喜欢吃白菜吗？