猪肉可以说是中国最受欢迎的猪肉，所以猪肉是中国餐桌上的常客。猪肉味道芳香、嫩，质地好，营养价值高。平时抵抗力差的人或病后虚弱的人经常吃猪肉来提高免疫力。

老手才知道的“前槽”肉

因为我们必须经常吃猪肉，所以购买猪肉也是我们经常做的事情。现在人们的生活条件越来越好，他们对食物、衣服、住房和交通的要求越来越高，他们也特别关注食品安全。当我们在蔬菜市场购买猪肉时，我们总是不知道如何选择新鲜的猪肉。今天，我们将教每个人如何选择好的猪肉。退伍军人会知道，在购买猪肉时，他们只需要大喊这“2个字”，老板一听是懂行的！

老手才知道的“前槽”肉

我们都知道，购买猪肉时，，猪的身体有很多部分，每个部分的肉味道都不一样。如果你想买猪肉腿肉，众所周知，猪肉腿肉味道更好。购买猪肉时，不要直接告诉猪肉店老板没有必要吃前腿肉或其他部位的肉。你要直接说要“前槽”这2个字，老板一听就知道你是懂行的，不会也不敢随便忽悠你了，懂得说这2个字的一般都是老手才知道！

老手才知道的“前槽”肉

除了知道如何选择前腿肉，梅花肉也是猪的好肉，梅花肉又被称为“肩胛肉”。它占用了很少的猪肉。一头猪只有6公斤左右。这种梅花肉的肉质非常嫩，特别适合烧烤。如果你在烧烤店吃这种猪肉，这表明烧烤店的老板非常认真。味道像牛排。如果你想吃牛排，但觉得太贵，去猪肉市场买梅花肉，这是一个不错的选择。

老手才知道的“前槽”肉

除了前腿肉和梅花肉(这是猪身上更美味的猪肉)之外，里脊肉也是最受欢迎的肉。腰肉也被称为杆肉。这是猪身上最嫩的地方，有各种各样的做法。因此，它在猪肉市场上特别受欢迎。如果你想买腰肉，你必须早点去。它可能会在以后卖完。里脊肉可以油炸，也可以油炸，无论油炸与否，味道都很好。这也是它受欢迎的原因之一。

老手才知道的“前槽”肉

总而言之，在购买猪肉，尤其是前腿肉时，不要直接告诉老板你想要前腿肉，你只需说要个“前槽”，说出“前槽”这两个字。这是屠夫屠宰猪时使用的专业术语。老板一听说就不会骗你。这通常只有老手才知道。