冬天坚持吃一种黑色豆子，补血养气、美容养颜，早吃早好！

黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。

黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老。

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基。

黑豆莲藕排骨汤

1排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒

2黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；

3莲藕洗干净去皮，切块；

4所以食材全准备好；

5排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；

6加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。

7加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。