1、神仙豆腐
神仙豆腐的名字听起来非常的好听，而其实它是一种看起来像是绿色果冻的东西，其实也是豆腐来着，神仙豆腐是由一种叫“神仙树”（学名是二翅六道木）的树叶制作而成的，泡在水里口感滑溜，而吃到嘴里要口感舒适，满口的衬衫味浓，非常受到人们的喜爱
2、鸡枞菌
鸡枞菌现在已经在农村地区很少见了，可以说是一个难得的美味，而他它也是食用菌种里面的珍品之一，肉厚肥硕，质细丝白，味道也是香甜香脆，炖汤喝尤其的美味。
3、蕨菜
很多人都听说过蕨菜，但是见过的人却非常少，它长得类似小拳头，是一种分布比较广泛的野菜，只有在初春时期才会有，食用的部分，只有它们鲜嫩未展开的新叶，拌以生抽，盐，香醋，吃起来口感，非常的清凉爽口，是难得的下酒菜
4、救心菜
救心菜生于山坡林缘，在灌丛或者河岸阴湿的地方都能看见这种菜，而这种救心菜中也还有很多药用成分，能够活血化瘀，清热解毒，安神补血，同时常吃就青菜，也能够治疗高血压心脏病等症状，是民间常用广谱青菜药。
5、桐子叶包谷粑粑
桐子叶当然是桐子树的叶子，到夏天玉米成熟的季节，叶子刚好长大，而那时候的孩子最馋的就是桐子叶粑粑，经常会央求父母做这一种美味来吃，而大人们也会提前派孩子们去摘桐子叶，这也是童年的一道经典美食。
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