所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！现在的生活是越来越好，只要想吃什么去趟菜市场就能置办全了，猪肉是咱们老百姓餐桌上最经常见到的美食了，不管跟什么蔬菜搭配都是非常好吃，那么小编要给大家分享的是买猪肉时，只需喊出“2个字”，老板一听就是懂行的，绝不忽悠你。

现在的黑心卖家特别的多，我们也担心自己会买到不好的猪肉，可是怎么样才能买不到不好的猪肉里，这件事一直是我们特别苦恼的问题。人们不仅要吃饱，还要吃得好。人们生活的不断丰富也使一些不法商人用来做一些不为人知的勾当，很多人喜欢吃猪肉，但如何判断猪肉是否新鲜？或者说该如何挑选呢？其实内行人都知道，是需要技巧的，只需喊出“2个字”，老板一听就是懂行的，绝不忽悠你，并且也不会把你称的肉缺斤短两卖给你，到底是哪两个字呢？其实这个方法还是在多年的菜市场卖菜的叔叔告诉我的，原先我也不知道，自从我知道这两个字之后，家里边买的肉都是非常的好吃鲜嫩。

大家都知道，猪肉有不同的部位，并且每个部位的肉质还不一样，就比如说猪前腿的肉质比起猪后腿来说，口感更好更细腻，而且营养成分也更高！这是为什么呢？原来猪的前腿相对于后腿来说，运动的更加多，猪前腿的肌肉便，我们吃起来口感也就更好，而且更加营养，其实要想买到好的并且新鲜的猪肉，只要跟老板说：“前槽”这2个字，老板一听就知道你是懂行的，并且这个秘密是在卖肉里面是不可外传的。

还有一种好吃的猪肉叫做梅花肉，肉质鲜美嫩香，油花丰富，长时间煮也不会觉得老，吃起来有点像牛排，所以如果吃牛排的时候，可以用它来代替，好吃还便宜，注意一点，大家在买猪肉的时候，可不要傻乎乎地对老板说：老板，我要一块猪前腿肉！老板一听就知道你是外行，另外还要看看猪肉的颜色是不是呈靓丽的颜色，要是这样的话，那么就猪肉就是很新鲜的，要是出现暗淡的颜色，很没有光泽的话，这样的猪肉就不是新鲜的，质量肯定不好了，这类猪肉不能买，好了以上就是小编要给大家分享的买猪肉时，只需说出“2个字”，老板一听就是懂行的，绝不忽悠你，作为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！