精选“世界鹅王”澄海狮头鹅,不用去澄海,厦门也可以吃到

“斫鹅肉请人客,潮汕无鹅不成宴”,在潮汕只要宴请宾客,不管多少山珍海味,鹅肉必备一盘,卤鹅在潮菜中可是占着头牌呢。这样的美味,再也不用远赴澄海,在厦门亦可就近享用美味,“天厨煌嗊咕鹅肉”的首家店铺在SM一期的五楼,每天限量三十只,要赶早才可以抢到呢。

“嗊咕鹅肉”创始于澄海莲下镇,是在清末时期,由槐泽乡王松林创办的。“嗊咕”,就是卤汁在沸腾翻滚的时候的那股“嗊咕”“嗊咕”的声音。

出了五楼的直升梯右转就看到了“天厨煌嗊咕鹅肉”,玻璃橱窗中一排的卤鹅、鹅翅、鹅掌等,散发出淡淡的卤香味,诱惑着胃里的馋虫。快走几步到了店前,跟着领位走进了温馨的店中,原木的色调、暖暖的灯光,都带给人舒适的感觉。

来此必是吃卤鹅,鹅肉、鹅珍、鹅肝、鹅翅都想吃,最终选择了鹅肉5拼,把爱吃的同样统统的吃到了,而且冬日的鹅肉还放了暖炉,慢慢的保持温度,边吃边加热,太贴心了。

这里的鹅全部是来自澄海的最好吃的狮头鹅,据说这种鹅是不长肿瘤的。而且鹅肉不腥不柴,鲜嫩多汁,甘香四溢,鲜咸爽口,吃起来甚是美味...鹅肝的鲜美,不论谁都会爱上这一口,而卤鹅肝不但鲜嫩,而且没有腥味。

鹅头鹅脖,可以说是鹅最贵的地方,也是最美味的部位,鹅肉紧实而有嚼劲,越吃越香,没有肿瘤的鹅脖子,皮Q肉嫩,一口气可以叫掉半盘。吃鹅头就要粗鲁点,用手抓起鹅头,边啃边吃好过瘾。

巨大的鹅蛋,据说超有营养的,蛋白非常有弹性,蛋黄的有着那种糯香,加点卤汁在上面,真的是超级赞。

木耳鹅血煲也非常不错,加入了木耳在内,鲜嫩鲜嫩的鹅血与滑爽的木耳混一体,更让人不由的会多食上几口。

搭配一份鱿鱼丝萝卜煲,清爽一下口感,带着鱿鱼的鲜味,美味而爽口。

这里还有着潮汕的特色小吃,潮汕春饼,一口下去是外脆里糯,馅料与本地的春卷完全不同,内里的材料只有吃的人才懂。

主食可以试一下这里的鱼粉,汤头鲜美,粉Q弹滑爽,一人食上一份也是再好不过的。有着鹅肉粉和海鲜两种选择。

吃完鹅肉最后来一份地道的潮汕甘草水果,解解腻是再适合不过。可以选择六拼、八拼,加入了甘草的水果,带着丝甜,带丝酸,带比开胃,真的超级好吃。

天厨煌嗊咕鹅肉,不但可以堂食,也可以打包呢,还可以外卖,一个达达就送到家,真是坐家里也可以享用潮汕卤鹅美味。

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