炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食，都知道不健康，但就是控制不住，今天给大家分享一道少油版的炸鸡排！吃的健康，同样满足你味蕾！”
用料
主料
鸡胸肉1块
面包糠
15克
玉米淀粉6克
鸡蛋1只
蚝油1勺
料酒1勺
胡椒粉少许
辅料
姜2片
少油版炸鸡排的做法
1.将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。(就是从中间切为两片，不要切断，如图)
2.用食品叉扎满洞洞眼！
3.放入玻璃器具中，加入提前切好的姜丝。
4.再加入蚝油，加入胡椒粉。
5.戴上食品手套，按摩鸡胸肉，将调味料完全吸收！腌制2小时。
6.准备好面包糠，淀粉，鸡蛋。
7.首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉。
8.再将两面沾满蛋液。
9.最后均匀裹上面包糠。
10.今天煤气不能用，所以你用美食锅，烤盘中加入少量食用油！低温预热，将裹好面包糠的鸡胸肉放入烤盘中。
11.全程低火，慢煎！
12.煎至两面金黄即可出锅！
13.撒上番茄酱，外酥里嫩！美味至极！(也可以根据自己的口味放上蘸料)
少油版炸鸡排成品图
烹饪技巧
腌制鸡胸肉可以根据自己的口味来！ 使用平底锅也可以！
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