大蒜，是人们日常生活中很常见的食材。对促进人体健康是非常有益的，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，是天然的植物广谱抗菌素，既能杀菌消炎，又能健脑益智，常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。是不可多得的保健良药。增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
大枣是我们生活中经常吃的一种食物，人们喜欢吃红枣，不但因为它味道甘甜，还因为它营养丰富，滋补功效出色，而且能预防疾病。不但可以生吃，也可加工制成枣制品，如蜜枣、枣泥等。具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，还含有三萜类化合物，具有抗疲劳作用，能增强耐力。它被中医看作是上好的营养保健品。在中医开的药方里，经常能见到它的身影，既强身健体又美容养颜，实在是难得的保健美容佳品。
无论是普通百姓，还是营养专家，或者是中医大夫，都将大红枣视为养生的佳品。它不但能滋养润泽肌肤，还能补益气血可以让人们的面色红润，看上去气色特别好。平时多吃一些红枣，对调节情绪有很大好处，能疏肝解郁也能养血安神。还能加快身体内毒素的排除与代谢，实属好食材，但是大蒜和红枣却是天生的敌人，不要一起食用，会引起消化不良，现在知道还来得及！
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