枣香猪脚

材料：猪脚 (160g)调料红枣 (100g)白莲子 (20g)五爪金龙 (10g)盐 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味极鲜 (5g)叉烧酱 (5g)生粉 (5g)

做法：

1、准备好所有食材并洗净备用;

2、把猪脚去掉骨头，取其筋肉部分备用;

3、热锅下油，把白糖小火炒成微黄的糖胶，加入700ml清水

4、倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火慢慢煮至30分钟;

5、30分钟后，取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分开;

6、待猪脚肉稍凉，改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣，接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再蒸制10分钟;

7、10分钟后将扣碗取出，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀

8、装盘完成后淋上汤汁即可(亦可利用汤汁勾薄芡淋上)

凉拌西兰花

材料：西兰花、大蒜、小米椒、油、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、啤酒

做法

1. 西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下。

2. 锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生！

3.捞起放凉白开水里面浸泡。捞起备用。

4.锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香。

5. 然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀。

6.倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌装盘。

杏鲍菇炒芹菜

材料：杏鲍菇3个，芹菜100克，胡萝卜1根，食用油适量，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，葱少许。

做法：

1、准备食材，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇。

2、芹菜去除叶子洗干净切段，杏鲍菇，胡萝卜切丝备用。

3、起油锅，放入少许葱花，倒入胡萝卜略微翻炒。

4、接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀，炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软。

5、加入1勺蚝油，半勺糖，适量的盐快速翻炒均匀即可出锅。

香煎茄盒

材料：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

做法：1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片

2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水

3、洁净碗里倒入适量面粉

4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开

5、再调入1汤匙淀粉

6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊

7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一同翻开，然后预热

8、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功用

9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就翻开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。

肉吃多了，油腻变胖，如果平常偶尔吃些素菜对身体清清肠胃也是很有帮助的