婆婆“舍不得”买面粉用它包饺子，本以为婆婆小气，出锅后尴尬了

今天是一年一度的冬至，冬至也是咱们中华民族的传统节日，这时候很多人都会用不同的方式来庆祝这个节日，在北方家家户户都会包饺子，因为民间流传下来的一句这样的谚语，“冬至吃饺子，不会冻掉耳朵”，但是现在随着时间的推移，吃饺子不仅成了当地传统的美食，也是人们对美好寓意的象征！小编也是北方人，今天的主食自然不会少了饺子。

说到饺子我的婆婆可是包饺子的一把好手，常常能把饺子包成不同的形状来勾起我们的食欲。今天这么重要的节日婆婆自然也会小露一手，婆婆为了让我们早点吃上这顿饺子，早早的就去集市买面粉了，但是等婆婆回来时面粉没有买回来却带回来一些鸡蛋，本以为婆婆小气“舍不得”买面粉，但是出锅后我就尴尬了！

大家都知道包饺子主要的食材就是面粉，如果没有了面粉怎么能包成饺子呢？出于好奇心的情况下便跟着婆婆走进了厨房，只见婆婆往容器里打了20个鸡蛋，再用打蛋器把鸡蛋打散。

打散后的鸡蛋放到一边备用，再准备适量的五花肉剁成肉馅，加入适量葱末、花椒水、酱油、老抽、盐进行调味。

一切准备好后就开始包饺子了，但是没有面粉怎么包饺子呢？不得不佩服婆婆的脑洞，巧妙地把刚才做好的鸡蛋液作为饺子皮来使用。婆婆首先准备了一个汤勺，再往汤勺中加入适量鸡蛋液，左右一晃这个饺子皮就做成了，做好后的“饺子皮”放在燃气灶上通过高温的促使下让其凝固，然后把调好的肉馅放进去，再用筷子把做好的“饺子皮”合起来放在火上烤制一会，等里边的肉馅熟透后，这个独特的饺子就做好了。

做好后的饺子色泽金黄，表皮起了脆渣，不时的还闻到一股浓浓的蛋香，让人不经意的胃口大开，然后婆婆用同样的做法把剩下的食材全部做完了。

做好后的饺子，婆婆刚一端上桌就给人眼前一亮的感觉，就连不爱吃饺子的女儿都想尝试一番呢！此时在一旁沉默半天的婆婆说话了，告诉我们这个饺子叫做“蛋饺”，是南方的一种特色美食，婆婆说知道我们年轻人喜欢吃一些新鲜的食物，于是今天就做了一道这样的“蛋饺”，这种美食直接吃口感独特，要是添加汤品中味道更加突出，婆婆话音刚落我就尴尬了，并不是婆婆“舍不得”买面粉，原来婆婆是如此的良苦用心，真是让我尴尬不已啊！