家常菜里，在我们北方最常吃的就是土豆，这食材物美价廉，百搭还皮实，营养丰富，老少皆宜，深受人们的喜爱。宝妈更是偏爱土豆，老公说我炒什么菜都敢放土豆，这有什么，好吃才是硬道理，土豆虽然家常，但我今天的做法更是招人喜欢，也是我的拿手菜，虽简单，却好吃，有它多吃一碗饭绝不夸张。
自然，我说的这道菜的主要食材就是土豆，放点五花薄肉片，扔里一些洋葱和孜然、香菜，真是绝搭，那味道，一口下去满嘴香，就连家里的小朋友都吃着上瘾，这菜一上桌准不挑食，直说可真好吃。
【孜然洋葱土豆炒肉】
食材：土豆400克，洋葱100克，去皮五花肉130克，香菜适量，孜然粒1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 准备好食材。土豆去皮洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根，泡水洗净；猪肉要选五花肉，更香更好吃
2 去皮五花肉切成薄片；土豆切片，泡水洗去淀粉，控水备用；洋葱切块；香菜切成段
3 轻奢派炒锅放植物油，油温5成热，放入土豆片用中火煸炒，等到待土豆片表面微微发黄，用不粘锅最好，形状完整
4 放入洋葱炒至断生后铲出备用
5 利用锅内的余油，放入五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入孜然粒炒香
6 放入炒好的土豆片和洋葱，加入一品鲜酱油炒匀
7 放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 去皮五花肉尽量切的薄一些，而且不要炒老了
2 五花肉薄切的方法是冷冻却未完全解冻状态下切
3 土豆先煸微黄，是这道菜好吃的关键，不可省略
喜欢这道土豆的做法吗？你有什么想法和看法，欢迎文末踊跃留言讨论！
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