番茄金针菇蛋汤
番茄酸甜，金针菇百搭，一道开胃暖胃的汤，在寒冷的冬天喝上一碗最舒服不过了！
食材：金针菇1把、番茄2个、鸡蛋1只、番茄酱2勺、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许
1.金针菇洗净去除根部，撕开对半切，番茄切偏小点块待用
2.鸡蛋敲到碗里打成蛋液
3.锅里放油，下葱蒜爆香后，放番茄下锅翻炒，直到番茄炒软炒出红汤
4.倒入适量的开水，放入番茄酱
5.汤水煮开后加入金针菇
6.一小勺白胡椒粉，1小勺盐，根据自己口味加减
7.淀粉兑水调成一小碗淀粉水，倒进番茄汤里勾芡，这样能增加汤的浓稠度，也可不加
8.最后转圈似的缓慢倒入蛋液，用筷子在锅里搅拌即可
番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
