主料：汤圆 猪肉 香菇

辅料：红葱头 西芹 虾米 菜叶 香菜

Step 1

香菇加水泡软，香菇水备用

Step 2

泡软的香菇切片备用

Step 3

小西芹切末备用

Step 4

红葱头去皮切片备用

Step 5

锅中热油，放入红葱头炒制金黄色

Step 6

红葱油中放入猪肉丝，炒熟

Step 7

加入香菇，翻炒至收干水份后放小虾米、酱油、白胡椒

Step 8

炒好的食材中加入1500g高汤、200g香菇水、米酒，煮至沸腾

Step 9

烧水加少许盐，放入汤圆，煮熟捞出

Step 10

煮好的汤圆放入煮好的高汤中，小火煮沸，加入菜叶、炸好的红葱头、香菜末、香油，即可出锅