黄豆焖猪皮是一道鲁式家常菜，制作方法简单的家常菜，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，健身美容。
黄豆焖猪皮
黄豆焖猪皮的做法：
1、食材准备：黄豆400g，猪皮280g，辣椒干适量，姜4块，蒜2颗，八角1颗；黄豆要泡到3个小时以上，或者用温水泡比较省时间； 泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来。
用温水泡黄豆
泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来
2、准备好食材和调料；油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香； 放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油；加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆；焖煮至黄豆软面，猪皮软滑。
食材准备
油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香
放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油
加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆
焖煮至黄豆软面
3、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
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