主料:
高筋面粉250克
高筋全麦面粉100克
奶粉45克
干酵母粉4克
砂糖35克
鸡蛋一个
盐3克
黄油40克
辅料:
我喜欢的干果:松仁、蓝莓干、葡萄干、芒果干
我喜欢的水果:草莓、金桔、奇异果
葡萄酒泡葡萄干。
想想真是绝美至极!从前大家都是葡萄的,一个风干了水分,一个留下了汁液。各自磨砺成不同的美味,如今相逢同一槽中,是谁在唤醒谁?
主料中除了盐和黄油以外一并放入厨师机慢速搅拌至无干粉,快速搅拌,至八成筋。加入黄油和盐,继续搅拌至手套膜。分四份各自醒发。
醒发至两倍大。
一份做榴莲披萨圣诞花环。
从面团中间插透后扩展。
放入披萨烤盘定型。烤盘事先抹上一圈的黄油,烤熟更容易脱盘。
用叉子在饼底部扎小孔。
烤箱185烘烤5分钟,定型。
凹处填满榴莲泥。
铺上一层奶酪。
烤箱185烘烤至奶酪融化。
第一个圣诞花环。
三份面团做提子多多圣诞花环。
取一份,搓成长条擀成长长的面片。
第三个面片擀的最完美。
上端放任意你喜欢的干果。
自上而下卷起来。
编好的辫子合起来。盖上保鲜膜静置20分钟。
撒了葡萄干和芒果干。
刷上蛋液。
烤箱180烘烤10分钟。
换个丝带。
撒上水果后的惊艳
第二个圣诞花环!
平安夜平安!
圣诞节快乐!
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