韩国人参鸡

这汤驱寒又滋补，比鱼汤鲜，比羊汤香，冬天手脚冰凉的毛病全赶跑！吃了韩国泡菜 怎么错过韩国人参鸡呢，热腾腾的人参鸡汤端上桌，满溢的鸡汤与药材香味扑鼻而来，鸡肉软滑，汤头鲜美做法很简单喔!大家可以试看看嘿

材料 :人参/红枣/板栗/土鸡1只/米酒适量/牙签/葱/糯米约1杯( PS: 预先泡水2.5小时，米心才会熟 ) /盐

做法:

1.鸡先处理干净后，用牙签从鸡脖子固定住，在由尾部将一半分量的红枣/板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住

2.放入锅中加入冷水和少许的酒，水煮开后转小火慢煮1小时，再放入另一半的红枣/板栗续煮1小时~即可

3.口味较重的人可加入一些盐巴调味，食用前淋点酒，可增加香味。洒点葱花增加美感。即可~汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用

将材料放入鸡肚内用牙签固定住~原来想用布袋针缝没办法~我们家没有布袋针只好用牙签替代

这只鸡来自山上，是纯正土鸡小火慢煮肉质细腻不粗糙。若用大火不断熬煮，水分快速蒸发，肉质容易又干又硬那就不好吃了

2小时过后终于…用汤匙剖开鸡肚，鸡肚内滚烂的糯米流到汤中，鸡汤与糯米形成完美的组合

用这样长时间炖煮的人参鸡果然又香又嫩，光用闻的就让人忍不住想大快朵颐

吃人参鸡是有撇步的先用筷子将鸡肚剖开，露出糯米，并将鸡肉捣碎，同时将小碗里的面线趁热下锅，口味较重的人则加入一些盐巴、肉可沾些胡椒盐调味再配上韩国泡菜 …

这人参鸡汤的美味及百分百营养，汤真的很好喝耶我一连喝了好几碗，因为~我还在发育中当然要补一补

面线加入汤里口感一级赞鸡肉所炖出的香味，喝粥、吃肉，解馋又补身，堪称药膳一绝不啰嗦~我们先开动了