小油菜拌金针菇

食材：金针菇、小油菜、盐、黄油、胡椒粉、白醋

做法：

1.小油菜洗净切段，金针菇切根部洗净。

2.锅内加清水，煮开后放入盐、黄油，小油菜和金针菇，焯水后捞出盛盘。

3.金针菇内加入胡椒粉、白醋调匀，铺于小油菜上即可。

竹荪扒金针菇

食材：竹荪、金针菇、菜心、高汤、盐、白糖、鸡精、淀粉

做法：

1.竹荪泡软；金针菇、菜心洗净焯水后摆盘。

2.锅上火，倒入高汤，加入盐、白糖、鸡精煮沸，用淀粉勾芡淋入盘中即可。

百合金针菇炒鸡丝

食材：鸡胸肉、金针菇、百合、盐、黑胡椒粉、食用油

做法：

1.将鸡胸肉洗净，氽去血水，切丝备用；新鲜百合剥瓣，处理干净；金针菇去蒂，洗净备用。2.热锅注入食用油，陆续放入鸡胸肉丝、金针菇、新鲜百合、盐、黑胡椒粉、清水一起翻炒。3.炒至百合呈半透明状即可。

金针菇金枪鱼汤

食材：金枪鱼肉、知母、金针菇、西兰花、姜片、盐

做法：

1.知母洗净，放入棉布袋；金枪鱼肉、金针菇、西兰花洗净，西兰花剥成小朵备用。

2.清水注入锅中，放入棉布袋和金针菇、西兰花、金枪鱼肉煮沸。

3.取出棉布袋，放入姜片和盐调味即可。

五彩金针菇

食材：金针菇、彩椒、黄瓜、盐、鸡精、葱花、芝麻油

做法：

1、金针菇洗净去根；彩椒去籽切丝；黄瓜切丝；

2、锅中烧水下金针菇、彩椒炒熟捞出；

3、金针菇、彩椒、黄瓜放入碗中，加盐、鸡精、葱花、芝麻油拌匀即可