昨天去市场里面转了一圈，看到香蕉打折，卖得贼便宜，我又比较爱吃香蕉，于是便买了两大把。都怪“太年轻”上当了。香蕉存放不了多久呀，这么两大把，吃不完不得浪费掉了吗？，后悔死了。怎么办呢？扔了吧，又觉得太可惜；不扔吧，吃不完会坏掉。因为家里的小朋友不怎么爱吃香蕉，老婆也不太爱吃。感觉没人能帮我似的。没办法只能向孩子他姥姥求助啦。结果老年人脾气大，大声说：“你是不是傻，买这么多，吃不完。他们2个又不喜欢吃，那你搞成烙饼嘛，上次回来不是做过给你们吃吗？忘记了吗？”要说还是他姥姥有办法啊，做过小商贩的人就是牛。回头一想对啊，做成饼不就轻松解决这一大堆的香蕉了嘛。而且做成饼，老婆孩子都很喜欢吃。既可以做零食吃着玩，还可以做主食果腹，营养也不错，一举数得呀。

由于他姥姥干锅小商贩会做的东西很多，做个饼还是很简单的事。这款【香蕉烙饼】就是跟她学的，非常的好吃，口感软糯香甜，因为会加牛奶鸡蛋这些营养物质，所以整道烙饼都显得特别特别的不一样。喜欢的话快去买香蕉来做吧，记得不要买太多哦，吃不完太可惜了。

【香蕉烙饼】

主要食材：香蕉2根，鸡蛋1个，高筋面粉适量，牛奶（150毫升），白糖（3克）。

做法：1、首先我们来把香蕉去皮后切成片，然后放入碗中压成泥。 接着就放入一勺白糖（3克），打入一个鸡蛋，倒入150毫升的牛奶，多次少量放入适量的高筋面粉，边加边搅拌均匀，注意这里面糊不要太粘稠，稍微稀一点即可。2、接下来准备一个煎锅，把锅烧热后关火，然后放入一小勺油（5克），然后用勺子舀3勺面粉放在锅中间，放好后用勺子微微拨动一下，使面糊呈均匀的圆形。 这时候开小火进行煎制，等看到面饼的表面快要凝固时给面饼翻一下面，然后再给它煎两分钟左右。当香蕉煎饼的两面都被煎制金黄的时候就可以把它盛出了，按照同样的步骤慢慢的把准备好的材料烙完即可。

做这款香蕉煎饼的时候大家要注意两点：1、调面糊这个步骤是做出来的成品煎饼是否软嫩的关键，所以大家在调的时候尽量调稀一些2、我们在煎的时候要把锅烧热然后关火，等面糊微微凝固成型后再开小火慢慢煎就可以了。

这款【香蕉烙饼】就完美地做好了，这道美食烙饼可以作为早餐或者晚餐都非常的棒，也可以作为平时闲来无事吃吃打发时间的小零食。并且这款烙饼如果一次没吃完，大家还可以把它放冰箱里冷藏一段时间，吃的时候放蒸锅里热一下就可以吃了。