最近新闻里报道了这样一件事，一家三口在医院里被诊断为肝癌，这件事引起了很多人的关注，很多人都在询问究竟是什么让这一家子中有三个人都患上了肝癌呢？面对大家的疑问，医生给出了这样的回答，是因为家里平时吃饭的时候经常放了有致癌作用的酱油。

说到这大家都很诧异了，酱油是一种调味品，为了是饭菜的色泽看起来更好看，味道更鲜美，大家做饭的时候都会放一些，怎么就会有毒呢？造成酱油有毒的原因主要是一些不良商家为了赚取更大的利益，在加入里面加入了和酱油本身物质相似的色素和4-甲基咪挫这两种物质，最终导致使用者患上肝癌。在我们的日常生活中除了酱油之外，还有一些其他的调味品会被无良商家造假，像一些用来提升食物鲜味的海鲜酱油类的东西，因为这类所谓的海鲜调味品里面并没有海鲜，而是被一些额商家加入的一些添加剂，而对于我们平常人来说根本是吃不出来的。

所以对于我们来说要学会分辨一些产品的好坏，不要轻易的相信一些广告或者商家的吹嘘，选择酱油时一定要谨慎。除此之外，我们平时在使用酱油的时候也要注意。那么小编就给大家讲讲如何正确的使用酱油！

我们平时所使用的没有添加添加剂的酱油都是有粮食发酵而制成的，对健康有害的酱油是有氨基酸液经过加工制作而成的。所以大家在用酱油的时候要明白以下这些方面。

第一：对于一些有一些奇怪的味道的酱油或者是看起来有些发霉的就不要再用了，尽快扔了。

第二：有时候我们购买的酱油是健康安全的，但是由于我们的存储方式不当，造成了酱油变质，对于这种就不要再食用了，酱油的额存储方式应该是爱阴凉的地方密封存储，在高温下是容易变质的。

第三：就是一些和酱油相克的物质，特别是对于一些正在服用某些药物的人来说，在吃过药之后就不要再吃酱油类的东西了。