蒜香排骨

排骨爱好者注意：金黄酥脆的排骨来了!

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料

排骨

1斤

蒜

1头

辅料

姜

1块

葱

1根

干辣椒

10根

料酒

1勺

生抽

1勺

老抽

半勺

蚝油

半勺

白砂糖

1勺

白胡椒

1茶匙

蒜香排骨的做法步骤

1. 排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料

2. 切蒜末、葱花、姜片

3. 排骨冷水焯水沥干备用

4. 焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟

5. 油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸

6. 待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用

7. 炸完排骨，将油倒出，洗干净锅

8. 锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒

9. 蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀

10. 撒上白芝麻

11. 就是这无法拒绝的味道~