刚刚发了一个酸辣汤，想着想着不吃肉好像哪里不对劲一样，就像广东人吃饭没有青菜一样，不得劲！！！
首先你要有一块五花肉，如果你有扎孔器，可以扎一下五花肉稍微破坏一下它肉的纤维，在煮至过程中它缩水的效果就能降低，然后烧一锅水，放一把葱和姜块下去，目的就是把猪肉的异味去掉，然后放一点点盐，不用太多，就稍稍有点底味就可以了。
我快忍不住了！！！
水开后放入五花肉转小火煮30分钟以上
高压锅的话十来分钟就可以了
趁现在准备蒜泥汁~~~
蒜头拍扁剁成泥 再倒热油把蒜泥烫香 不想蒜味太大的可以直接倒油搅拌 再加点糖、酱油、吃辣加辣椒酱！！！
有青瓜的话更好，拍青瓜也行，切成片还是切段还是切丝随你，你喜欢就好！！！
冒油的五花肉加上清爽的青瓜
口感妙不可言^ω^
然后倒点蒜泥汁拌好就可以铺在碟子上了
五花肉已经好了……
拿出来马上放入冰水，能让这个肉质紧致又有口感，冷完用布或者厨房纸吸干那些水，没冰水的可以放常温或者在冰箱冻一冻。
我说完了！！
切片！！上碟！！沾汁！！开吃！！
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