今天是央七食尚大转盘陪伴你的第1089天

这是小妹给您的第289道原创菜谱

感谢您的支持与分享

双椒美人

既想品尝到鱼肉的鲜香本真

又想体验火辣辣的椒麻双椒

只要跟着杜掌门

这道双椒美人

您也能轻松get~

还等什么

椒麻鲜香的鱼肉在向您招手~

备料：亚东鲑鱼、淀粉、小洋葱、葱、姜、蒜、

剁椒、酱油、冰糖、藤椒、矿泉水

做法：

1.将亚东鲑鱼放入关火上汽的蒸锅浅蒸2分钟（盘底部垫上葱姜蒜）

2.撒上淀粉，开始煎制

3.锅内放入油，下入小洋葱以及鲑鱼（用洋葱的清甜味道突显鲑鱼的本味；入锅时鲑鱼皮朝下，便于形成一层焦壳，口感更佳~）

4.表皮形成脆皮后将鲑鱼肉放在洋葱上面（底下的洋葱继续受热形成葱香气渗透进鱼肉里）

5. 另起一锅调配酱料，加入姜蓉、蒜蓉，清甜的剁椒，倒入酱油，激发出浓浓的豉香。

6.几粒清甜的冰糖入锅，加入藤椒（第二椒凸显了麻香味道，双椒在锅里浅烹，逐步释放出自身的纯真味道）。

7. 等锅内汤汁逐渐浓缩后加入水，再加入少许明油。

8.漂亮的双椒酱汁淋在亚东鲑鱼上，可以看见双椒汁顺着鱼皮逐渐吃透鱼肉！着实诱人~

摆盘完美~

鲜嫩弹滑

清甜酥麻的双椒美人儿~

大功告成啦~