西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
群众中流传着这样一首歌谣:“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。”
【食材准备】
巧克力,焦糖酱,迷你椒盐脆饼(撒盐)
【制作步骤】
烹饪步骤 1/2
将脆饼敲碎成块。隔水加热融化巧克力。待巧克力融化,则往里倒入大部分脆饼块,搅拌均匀。将巧克力脆饼混合物倒入一个铺好烘焙纸的烤盘中,抹匀。
烹饪步骤 2/2
菜品特色
西亭脆饼,是通州市的千年古镇西亭生产的一宗传统特色食品,他初创于晚清,迄今已有一百多年历史了。西亭脆饼每只不足两公分厚,竟有十八层,干吃,有酥、脆、香、甜的感觉;泡食,层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻,且纯正可口、营养丰富、健脾开胃,颇受人们喜爱
营养价值
香味形俱佳,香甜酥脆,纯正可口,健脾开胃,老幼皆宜。
留言与评论(共有 0 条评论) |