椒炒红薯丁
简单的白茬红薯，配上青红椒粒翻炒几下，就是一道微辣，咸香的下饭小菜呢。
原料：白茬红薯、青椒、红椒、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、蒜。
做法步骤：
第1步、青红椒，去皮白茬红薯。
第2步、红薯切小丁。
第3步、青红椒切小粒。
第4步、锅中适量水烧开，红薯丁绰一下水，防止氧化，去除部分淀粉。
第5步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
第6步、青红椒和红薯粒放入翻炒，半勺开水。
第7步、适量盐，生抽调味。关火盛盘。
第8步、成品。
第9步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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