大家好，这里是三毛美食日记。美食，对于吃货来说，一定有很多话要讲。我们每天品味着各种各样的美食，它们不只是味觉上的满足，更是一种精神上的享受。即使我不是一个合格的吃货，每天我也有关于美食的事要讲。今天给大家带来的是水煮荷包蛋的正确做法，如果喜欢，请留下你的关注吧。

文/吃货三毛

鸡蛋，是我们日常生活中重要的一种食物，为什么这么说呢，因为它含有丰富的蛋白质，早餐要是只吃两颗鸡蛋也是可以顶一早上的食物，鸡蛋的做法也是非常多的像什么煮鸡蛋呀，蒸鸡蛋呀，炒鸡蛋呀等，但是我们做出来的为啥没有饭店的好吃呢！这可是有说道的，小编煮鸡蛋就非常不好吃，每次都特别苦恼，这不是最近学会了一项技巧，接下来我就传授给你们。

说起煮鸡蛋，大家都应该会吧，每天早餐来一个省时间又快速。但是小编每次煮的鸡蛋不是没熟就是非常的不好吃，这不是这么大的人了传出去还要被笑话死。不知道大家在煮荷包蛋的时候有没有碰到这样的问题，就是大家煮的时候刚开始还好，然后煮的煮的荷包蛋就都散开了，结果荷包蛋就成了散鸡蛋，就不是一个完整的了。

为何做的水煮蛋总是散开？大厨：多加1物，荷包蛋又圆又嫩不粘锅

小编每次都不成功，实在是有点丢人，这不是星期天专门回去请教我老妈吗，这可是做饭高手，有20多年的经验呢，我们一家大小的饭都是我妈一个人负责的，回到家，老妈被我突然回来感到有点惊讶，我说回来专门向你请教做水煮蛋呢，为啥我每次做的水煮蛋都是散开的，看妈妈你做的都是一个完整的，难道是我哪里做的不对吗？妈妈这位大厨说道，你肯定是步骤不对，多加这1物，荷包蛋煮出来是又圆又嫩还不粘锅，听妈妈这么一说，我的好奇心又被勾起了。

妈妈就开始教我怎么煮这完整的荷包蛋，其实就是煮荷包蛋的时候咱们可以利用一项工具，这个就是咱们做饭的铁勺，这样咱们煮出来的荷包蛋肯定是完整的，而且不是那种散碎的，像我平常煮荷包就是水开了之后，然后打鸡蛋直接就打在锅里，然后慢慢的让它煮熟，刚开始还是一个完整的但是后面蛋黄也被水都冲开了，荷包蛋也被冲成了蛋汤的感觉，但是妈妈说只要用上这个勺子，在做饭差的技术都可以把这个荷包蛋煮出来非常的圆嫩。

那究竟这个勺子是怎么用的煮，就是咱们用铁勺的时候把鸡蛋打进铁勺里面，但是为了让它不和铁勺黏在一起咱们可以给铁勺里面倒上一点点油。然后看到水沸腾以后把勺子放在开水的锅里面开始煮，这个勺子就放在水面上，让开水的温度碰到勺子隔着勺子让鸡蛋成型，成型之后我们再把鸡蛋放进去轻微煮一下就可以了。

成型的鸡蛋放进水里煮就不会再烂了，是不是又和小编学到了一项新的煮鸡蛋的方法。如果你也和小编又同样的煮荷包蛋的问题，可以学一下哦！

今天的美食就分享到这里了，大家喜欢吗？关于水煮荷包蛋你有什么不同的做法，请分享一下！如果你觉得吃货三毛的分享不错的话，请留下你的点赞和评论支持一下吧。