这种黑色小吃做法很简单,有健脾胃和润肺止咳的功效

在日常生活中,有很多人都不喜欢吃黑色食物,主要原因是黑色太难看了,感觉很脏的样子,面对黑色的食物无法下口。其实有很多食物本身就是黑色的,这是无法改变的,虽然看相不太好,吃起来还是很美味的。今天为大家介绍的这种小吃就是黑色的,不仅味道很好,营养也很丰富,有健脾胃和润肺止咳的功效,它就是黑芝麻糖。

制作黑芝麻糖需要十几道工序,看起来很复杂,但是做起来却很简单,只要注意几个细节就行了。材料只需要黑芝麻和白糖就行了,先把黑芝麻倒进锅中炒,记得用小火翻炒,把黑芝麻炒出香味时,就关掉火,把黑芝麻倒进大盘子里让它冷却。现在来制作糖浆,往锅中倒入清水洗干净,开小火,把准备好的白糖倒进锅中炒,白糖遇到高温后,就会慢慢融化,炒一会白糖就会变色,让它熬一下,糖浆就制作好了。

糖浆制作好了,把炒过的黑芝麻倒进糖浆里面,用锅铲不停的搅拌,这是一个体力活,需要用力才能搅拌得动。糖浆和黑芝麻搅拌均匀后,把桌面用水清洗干净,记得要用擦干,再把搅拌均匀的糖浆和黑芝麻倒在桌子上。戴上干净的手套,趁糖浆和黑芝麻还是热的,用手不停的揉搓,再用刀把糖快速向中间拢实,美味要营养的黑芝麻糖就制作好了。

话说黑芝麻糖制作好了,一大块也无法吃,这时候就要用刀把它切成小块,为了美观,尽量切得均匀一点。黑芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻糖有健脾胃和润肺止咳的功效,由于黑芝麻糖的脂肪含量很高,肥胖的人不能吃得太多,想长胖的人多吃一点没事。

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