大家好，今天我要给大家介绍的是美食，今天我要给大家介绍一道非常美味的美食，这道美食是小编，出去玩儿，跟兄弟一起去饭馆吃的是他那里的招牌菜，非常的美味，而且这道菜营养价值非常的丰富，他还有很高的蛋白质，吃完之后能让我们。强健筋骨，而且还能让我们滋养脾胃，这道美食相信大家一定非常的好奇吧，这道美食就是青椒牛肉丝，这道美食可以说是非常的美味，相信大家做出来的话，全家人都会喜爱的。今天我就来给大家介绍一下青椒牛肉丝的制作过程吧，但是我们不要着急，我们先来看一看青椒牛肉丝，所需要的蔬菜有哪些吧。

青椒牛肉丝的准备食材

我们制作青椒牛肉丝所需要的食材有，牛肉200克，青椒六个，豆油适量，食盐三克，酱油十毫升，黄酒十毫升，蛋清适量，生粉适量，鸡粉两颗，八角几个，就是我们制作青椒牛肉丝所需要的食材了，下面我们就来看一看青椒牛肉丝的制作过程吧。

青椒牛肉丝的制作过程

我们制作青椒牛肉丝首先把所有的食材都给他准备出来。然后我们把新鲜的牛肉用清水给他多浸泡几遍，给他的血水洗掉，然后给它切成牛肉丝，然后我们再把青椒，给他去掉籽儿，然后给它切成丝，然后我们先将牛肉丝加入少量的食盐，生抽，黄酒进行腌制，腌制十分钟左右。

然后我们要想吃牛肉吃起来鲜嫩，我们要加入生粉或者蛋清，给它搅拌均匀。然后我们衢州过来，在锅中倒入食用油给他烧热，烧热之后我们再关火冷却一下，然后我们加入牛肉丝进行煸炒。

然后我们再用筷子将牛肉滑散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下之后，我们再加入酱油和八角，然后我们将牛肉翻炒入味至八成熟的时候，再把青椒丝倒入锅中。然后我们继续翻炒牛肉和青椒丝，再加入少量的食盐进行调味，然后我们将青椒炒软就可以了，最后我们再放入适量的鸡粉，只要会使味道更加的鲜美。

这就是今天我要给大家介绍的青椒牛肉丝，相信大家一定非常的喜爱，大家赶快去试着制作一下吧，它的制作方法非常的简单，相信大家一学就会。